Masak Memasak

Resep Gyeran Mari, Telur Gulung Korea yang Menggoda

Gyeran mari adalah salah satu makanan Korea yang sering tampak di serial drama dari negeri ginseng itu, selain kimchi. Gyeran mari adalah telur gulung yang didadar terlebih dahulu, dengan isian sayur seperti wortel, bayam, atau nori. Sebenarnya mirip dengan dadar telur biasa, hanya saja penampilannya lebih menggoda selera dan bergizi dengan campuran aneka sayuran.

Anda yang ingin tahu cara membuat gyeran mari? Resepnya ternyata mudah sekali lho. Sambil memakannya Anda juga bisa sekalian menonton seri drama Korea kesayangan di rumah. Berikut ini selengkapnya:

Bahan:

1.      2-3 telur ayam ukuran sedang

2.      Garam

3.      Merica secukupnya

4.      2 batang daun bawang, rajang halus

5.      1 buah wortel dipotong dadu kecil

6.      Bayam secukupnya

Cara membuat:

1.      Sisihkan sayuran yang telah dipotong kecil

2.      Siapkan wajan anti lengket, beri minyak 1 sendok, ratakan minyak dengan tisu atau kuas dapur

3.      Kocok lepas 2 telur hingga rata, masukkan sayuran dan daun bawang serta garam dan merica

4.      Panaskan wajan, tuang telur di wajan anti lengket, ratakan sayurannya, kecilkan api

5.      Jika telur sudah setengah matang namun belum kering atasnya, mulailah lipat dari pinggir telur

6.      Sisakan sedikit ujung telur

7.      Kocok lagi telur yang tersisa 1, beri sedikit garam, dan tuang di wajan anti lengket di bagian yang kosong agar menyatu dengan ujung telur yang belum dilipat

8.      Setelah setengah matang, lipat lanjutkan dari telur yang sudah dilipat sebelumnya hingga seluruh telur menjadi gulungan

9.      Matangkan dengan dibolak-balik, angkat

10.   Potong seperti yang terlihat di gambar contoh, dan lihat betapa cantiknya sayuran yang berada di lapisan gulungannya.

11.   Gyeran mari siap disantap. Sangat menggoda selera bukan?

 

SELAMAT MEMASAK DAN SELAMAT MENCOBA!^^

Oleh:  Upika Aspri Adhiyantie